螃蟹是不少人都喜欢吃的一种食物，其具有丰富的营养，比如蛋白质可以为人体补充能量，而钙元素有利于人体补钙，那么螃蟹要蒸多久才能蒸熟?好奇的朋友就跟着小编一起往下看看吧。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

螃蟹要蒸十五分钟左右才能蒸熟，但是具体蒸熟时间和螃蟹的大小、天气有关，天气寒冷的话需要等到水开锅后再计时。在蒸螃蟹的时候，要用绳子把螃蟹的脚绑住，避免其乱动蒸坏流黄。并且在蒸的过程中，螃蟹肚子要朝上，背心朝下，以免螃蟹流黄断脚。

螃蟹在蒸之前，要将其放到盐水中至少浸泡半小时，因为盐水能刺激螃蟹把身体内的脏物吐出来，确保蒸出来的螃蟹干净卫生。螃蟹用盐水泡完之后，用刷子把螃蟹的壳、腿都刷干净。螃蟹煮熟后，根据个人口味蘸着酱汁吃即可。如果吃不完，把螃蟹放凉后用保鲜袋装好放入冰箱。

螃蟹的种类

螃蟹的品种繁多，共有六百多种，其中较为常见的品种有大闸蟹、帝王蟹、花蟹、红蟹、青蟹、珍宝蟹、沙母蟹、石蟹等，其中帝王蟹被称为“蟹中之王”，因为它们的体型很大，主要分布在很深的海水之中，对环境的适应力强，可以在寒冷的水域中存活。

而花蟹是一种外壳上有花纹的螃蟹，其对水温的要求较高，生活在暖水之中，在我国较为偏南的省份有花蟹的分布，比如浙江省、台湾省、广东省等。面包蟹还被叫做“馒头蟹”，这种螃蟹的体型较小，壳的长度只有六七厘米，宽度也仅仅为八九厘米。